Avokado humuss

Avokado humuss. Izmēģini, ir to vērts! Lieliski der uz maizītes kā pastēte, gan arī kā dipējamā mērcīte.

Citas receptes, kur izmantot avokado, skaties ŠEIT

Vai zināji?

• Avokado” nebija tā sākotnējais nosaukums. Vārds “avokado” patiesībā cēlies no spāņu vārda “aguacate”, kas savukārt ir atvasināts no nahuatlu vārda “ahuacatl”. Nahuatlu tauta, kas ir Meksikas pamatiedzīvotāji, bija pirmie, kas kultivēja avokado pirms vairāk nekā 10 000 gadiem. Viņi uzskatīja avokado par svētu augli, un pat tika uzskatīts, ka tam piemīt afrodiziaka īpašības.
• Avokado var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. Avokado ir bagāti ar mononepiesātinātajiem taukiem, kas tiek uzskatīti par veselīgiem taukiem, kuri var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni organismā. Turklāt avokado ir labs šķiedrvielu avots, kas var vēl vairāk veicināt veselīga holesterīna līmeņa uzturēšanu.
• Avokado var augt kokā pat astoņpadsmit mēnešus un nogatavojas, tiklīdz tie ir noņemti no zara. Tie sāk nogatavoties, kad tos novāc un noņem no zara. Tāpēc veikalā bieži var atrast cietus avokado, un paiet dažas dienas, līdz tie kļūst mīksti un gatavi ēšanai.
• Lai gan dažādās Tuvo Austrumu daļās pastāv vairākas dažādas teorijas un apgalvojumi par humusa izcelsmi, pierādījumi nav pietiekami, lai noteiktu precīzu humusa izgudrošanas vietu vai laiku. Tā pamatsastāvdaļas — turku zirņi, sezama sēklas, citrons un ķiploki — Ēģiptē un Levantē tiek kombinētas un ēstas jau gadsimtiem ilgi. Lai gan reģionālās populācijas plaši ēda turku zirņus un bieži gatavoja tos sautējumos un citos karstos ēdienos, biezenī sablendēti turku zirņi, ko ēda aukstus ar tahini, nav minēti ierakstos pirms Abasīdu kalifāta Ēģiptē un Levantē.

Lai labi garšo Avokado humuss!